花生酱三级错齿高剪切胶体磨

花生酱三级错齿高剪切胶体磨

详细信息

型号：CM2000	品牌：IKN	工作方式：高速万能研磨机
适用物料：花生酱番茄酱豆瓣酱芝麻酱	应用领域：食品	加工批量：0-1000
驱动功率：2.2-37 kw	研磨篮容量：0-1000	介质尺寸：2
行程：20	外形尺寸：0.450.350.75 m	重量：50 kg
驱动方式：电动	作用对象：磨头定转子

花生酱胶体研磨机，豆瓣酱胶体磨，番茄酱高速剪切胶体磨，实验室小型胶体磨，IKN高剪切胶体研磨机采用三级错齿结构的磨头（国产磨头为麻花状），配进口双端面机械密封，通过高达14000rpm的超高转速将花生、豆瓣、番茄等物料打的更细、更均一，口感更细腻。IKN CM2000高剪切胶体磨系列为客户提供了多种选择，如客户产品处于小试、中试阶段，建议客户选择04型研磨机，如客户在大生产阶段则建议客户选择05型以上型号的研磨机。
价格电议，咨询请联系：李佩佩，公司有样机可供客户实验，欢迎广大客户来我司参观指导！
目前市场上以花生为原料加工的食品，品种较多，花生酱就是其中之一。然而市场不少花生酱商品放置一段时间后，会产生固液分离，出现油液浮在容器上部，固体颗粒沉在容器底部，且随着时间的延长，固体颗粒越来越变硬固化，以致食用时必须用器具搅拌。
在制作花生酱的时候，其中*主要的一个要求就是要细化花生的颗粒度，颗粒要求在微米范围里才能保证花生酱的品质，不易出现“析油”等现象。“析油”现象，主要因为花生在破碎时颗粒度不够细，使得里面的油脂和其他的成分如蛋白、纤维、谈水化物等结合力不够；还有整个的花生酱的体系中，添加一些添加剂等来增强整个体系的稳定性。
上海依肯机械设备有限公司专注于花生酱行业，专门研发生产适合花生酱生产的研磨设备，管线式胶体磨CM2000系列有三道磨碎区，一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区。能够将花生破碎的颗粒度变得更细，保证花生酱的品质，避免“析油”的现象。达到花生酱200目的颗粒粒径的要求。
高剪切管线式胶体磨运行原理：
管线式胶体磨在电动机的高速转动下物料从进口处直接进入高剪切破碎区，通过一种特殊粉碎装置，将流体中的一些大粉团、粘块、团块等大小颗粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎区，在十分狭窄的工作过道内由于转子刀片与定子刀片相对高速切割从而产生强烈摩擦及研磨破碎等。在机械运动和离心力的作用下，将已粉碎细化的物料重新压入精磨区进行研磨破碎。精磨区分三级，越向外延伸一级磨片精度越高，齿距越小，线速度越长，物料越磨越细，同时流体逐步向径向作曲线延伸。每到一级流体的方向速度瞬间发生变化，并且受到每分钟上千万次的高速剪切、强烈摩擦、挤压研磨、颗粒粉碎等，在经过三个精磨区的上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。液料的*小细度可达0.5um。
CM2000系列设备选型表

型号	流量 L/H	输出转速 rpm	线速度 m/s	马达功率 KW	出/入口连接
CM2000/4	700	9，000	23	2.2	DN25/DN15
CM2000/5	3，000	6，000	23	7.5	DN40/DN32
CM2000/10	8，000	4，200	23	15	DN50/DN50
CM2000/20	20，000	2，850	23	37	DN80/DN65
CM2000/30	40，000	1，420	23	55	DN150/DN125
CM2000/50	80，000	1，100	23	110	DN200/DN150

注：流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同事流量可以被调节到*大允许量的10%

胶体磨的细化作用一般来说要弱于均质机，但它对物料的适应能力较强（如高粘度、大颗粒），所以在很多场合下，它用于均质机的前道或者用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
如有疑问请致电IKN销售工程师，IKN全体员工将竭诚为您服务！李佩佩，QQ ---

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